Шоколадный капли бай Chunks Fondente

Описание
Термостабильный шоколад «Ариба Фонденте Чанкс» в виде кусочков размером 8x8x6 мм.
Какао-масса — 39.1 %.

Область применения:

• для декорирования кондитерских изделий,
• наполнитель для печенья,
• кексов,
• круассанов,
• сдобных булочек и др. изделий.

Продукт / готовое изделие
Крекеры
Маффины, кексы
Кондитерские изделия мучные
Кулич
Круассан
Сдобные изделия

Проблемы и задачи
Устойчивость к высоким температурам (термостабильность)
Украшение поверхностей изделия, декорирование

Состав ингредиента
сахар, какао-масса, какао-масло, эмульгатор (Е322 — соевый лецитин), натуральный ароматизатор (ваниль).

Условия хранения
хранить в сухом и прохладном месте при температуре не более +20С.

Упаковка и вес
10 пакетов по 1 кг в картонной коробке. Масса нетто коробки 10 кг.